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每到颱風天豪雨天，蔬菜價格就會大漲。有時明明颱風還沒來，卻也受到預期心理的影響，颱風豪雨還沒到，蔬果漲價風就已經開始吹了好幾天。要怎樣才不會被漲價的「颱風尾」掃到呢？有幾個方法可以試試：

對策1：颱風季節來臨前先準備「存糧」

煮個兩、三種2 ～ 3 天份的食物替換著吃，同一次煮一大鍋的料理一樣。

對策2：不跟風買漲價蔬果

電視新聞常常在颱風天播報因風災而受影響的蔬果有多貴，不過其實新聞通常都會挑漲得比較明顯的東西來報導，所以事實上不必因此造成恐慌。颱風天那兩三天，比平常少吃一道葉菜類也不會怎樣，可以用根莖類、豆類蔬菜替代，或等颱風天過後再補回來也是可以，真的無須過度恐慌搶購。

對策3：大賣場、有機溫室蔬菜、進口蔬菜還有平時價

現在越來越多人知道要去大賣場買平時價的冷藏菜了，一些有機蔬菜、有些產地直送供貨也很平穩，其實颱風天多半是批發商在漲價，辛苦種菜的農夫受益不多。

對策4：以豆芽、豆類、冷凍蔬菜、根莖類、泡菜、玉米罐頭替代

既然新聞多半挑漲得比較明顯的報導，表示其實還是有不少蔬菜沒有嚴重漲價，例如在室內栽培的豆芽、豆類及蔬菜、冷凍蔬菜（玉米、紅蘿蔔、青豆等）、玉米罐頭、泡菜、乾燥蔬菜、乾海帶等，甚至水餃裡也有一點點蔬菜，很多口味都可以應應急。

對策5：少吃一道菜、多喝一碗綠豆湯

一定要在颱風天吃葉菜嗎？ 943 在颱風天時常以「少吃一道菜、多喝一碗綠豆湯」的概念度日，也沒有減少什麼生活品質或纖維質。颱風天又不是每次都持續一個禮拜以上，偶一為之並不影響。

對策6：自己孵豆芽

現在很多都市人已經開始身體力行在陽台種菜了，而對身居斗室的上班族而言，不一定要自己種菜，平常孵孵豆芽、種種蔥也是不難。

對策7：自己做泡菜

涼拌小黃瓜，還有高麗菜也很適合，颱風季節來臨前先做好一些冷藏起來，颱風天來了就可以不用被海削囉！