天天看正妹

紅遍1980年代的歌手張行，日前現身南京光陽大舞台九周年慶祝現場，演唱多首膾炙人口的經典老歌，引起觀眾的懷舊情結。張行在演出前大方爆料，直言「99%的歌手都曾假唱過」。

揚子晚報報導，張行近年鮮少在鏡頭前出現，他透露自己已經退居幕後，幫一些電視節目做策畫。身為音樂人和電視人，張行對《中國好聲音》和《聲動亞洲》這兩檔節目也相當關注，不過在一片叫好聲中他表達了自己的擔憂，「我們當年唱歌是要求有一副好嗓子，但如今混歌壇靠的是臉蛋和上鏡率，很多電視節目造就一批歌手，讓他們迅速走紅，但這些歌手最大的問題是沒有自己的作品，人留下了，但給樂壇什麼都沒留下。」

張行直言現在的歌壇越來越浮躁，甚至直言不諱地抨擊很多歌手都是「對嘴」假唱，「像周迅曾以20多萬人民幣的出場費上《同一首歌》進行演唱，但是實際上就是對嘴，李冰冰去錄我們節目時，也直接說現場唱不了放錄音帶吧」。

張行認為影視明星因為水準原因選擇假唱，還能讓人理解。但很多歌手都在假唱就很讓人不齒，「這就跟假貨一樣，大家花錢買了假貨肯定會不開心。」他透露假唱已成為圈子裡很普遍的事情，「可以說99%的歌手都曾經假唱過。」

張行認為，歌手最重要的是自身的素質要高。「你看旭日陽剛，當年只拿幾百塊工資，上了春晚紅了之後有了錢，開上奧迪，後來撞了人還把別人揍了一頓。做一個歌手最重要的還是素質，不能因為一夜暴紅就不尊重別人。」

他還出言奉勸那些看著選秀歌手成名、也想效仿的年輕人慎重，「《好聲音》的學員你以為是一去唱就紅了？他們大部分在音樂圈摸爬滾打上個五六年、甚至十幾年才有今天。金志文和楊坤在一個公司，兩人窮得分吃一碗速食麵。當年楊坤比金志文更慘，金志文會創作還可以去給別人做音樂匠，楊坤只能唱。熬了那麼多年現在終於紅了，所以你看金志文在台上痛哭流涕，楊坤也跟著哭，那完全是真實的感受。」

入侵北部海岸的馬尾藻、刺河魨可能不是垃圾，而是美味料理和有機堆肥的原料。北觀處表示，馬尾藻、刺河魨無須沿岸清理，就像山裡的落葉不必全部掃起來。明年打算推出環境教育之旅，讓大家看看垃圾變黃金。

台灣北部海岸今年3到5月期間，約有500公噸馬尾藻混挾刺河魨登岸。由於會發出惡臭，且讓沙灘景觀變差，相關單位投入許多人力、經費清理。不過這樣的情景，未來可能會減少。

北海岸及觀音山國家風景區管理處日前邀學者、新北市環保局人員座談，海洋大學藻類研究中心資源開發組長張睿昇表示，馬尾藻有「海中森林」之稱，無毒且可以食用，在日本已被拿來製成食品，且褐藻膠的品質很好，可當工業原料。

他說，沖上海岸的馬尾藻，尋找適合地點掩埋，就可做有機肥料。

至於沙灘上的刺河魨，中央研究院生物多樣性研究中心博士廖運志說，考量硬棘刺可能刺傷遊客，因此建議除主要遊憩區清理外，其他地區維持大自然自淨功能。

北觀處長陳美秀表示，將採納學者建議，研擬不同的處理方式。明年可能和林務局合作，把馬尾藻當作防風林堆肥，搭配解說並推出環境教育之旅，撿拾岸邊刺河魨，做成燈籠，增加民眾自然知識。

2012台北國際牛肉麵節「牛肉麵料理廚王大賽總決賽」昨天下午頒獎，晶華酒店集團獲「清燉組」及「創意米食組」雙料冠軍。

主辦單位下午進行各組冠亞軍及佳作頒獎，「紅燒組」冠軍為皇家傳承牛肉麵主廚陳家斌的作品「崴正四方」、亞軍為正立牛肉麵主廚鄭正中的「懷念紅燒牛肉麵」、季軍為故宮晶華（股）主廚賴俊男的「鼎食紅燒牛肉麵」。

「清燉組」冠軍為晶華酒店蘭亭俱樂部主廚張進安的「繡菇藏珍牛」、亞軍為北平田園主廚王靜儀的「百牛蒸宴」、季軍為五花馬國際餐飲主廚胡達勇的「百氣蓮香清燉牛肉麵」。

最後，「創意米食組」冠軍為寶島晶華主廚張宏泰的「新寶島牛肉麵」、亞軍為皇家傳承牛肉麵主廚賴義超「捲川實花」、季軍為阿牛牛肉麵主廚林秀源「步步糕升」。

台北市產業發展局長黃啟瑞出席頒獎，他指出，台北國際牛肉麵節已舉辦8年，從3年前的新台幣3億元產值，成長到去年近11億元，成長驚人，盼藉此活動飄香國際。

（法新社倫敦3日電） 法國中央銀行總裁今天說，英國應該放棄歐元金融中樞的地位，以讓歐元區成員對這種單一貨幣有更多掌控

法蘭西銀行（Banque de France）總裁諾耶爾（Christian Noyer）接受今天出刊的英國「金融時報」（FT）訪問時表示，倫敦金融城「沒道理」領導歐元金融。

他告訴金融時報：「歐元生意多數應該在歐元區內完成，這關乎歐洲中央銀行提供流動性，確定監督歐元的能力。」

諾耶爾說，他不是反對倫敦做歐元生意，「但那些生意很大部分要接受我們掌控」。

英國擔心歐元區成員打算暗中破壞倫敦身為歐洲金融中心的地位。（譯者：中央社鄭詩韻）1

「因為少子化，將合併公立大學，」教育部放訊息。「少子化讓生源少，得靠合併來裁教職員？」我納悶。「公立教師是廣義公務員，不裁員，」教育部安撫，我更納悶。

納悶的還有籌劃台南藝大的學者漢寶德，在南藝被點名併入成大後，他投書說國外著名藝術學府多是獨立學院，反駁合併能增競爭力。「茱莉亞音樂學院是小學院，仍世界頂尖！」愛音樂的我，點頭認同。

他草創南藝時與教育部斡旋，得以多聘藝術家領航，非一昧學術化。讀剪報的我，想像SCI、SSCI論文從成大學術工廠，一捆捆印出，南藝大教授在旁拉小提琴，訴說沒有「I」的悲哀。「合併理念迥異的學校來互傷？」我困惑。

南藝大與成大正相親，國北教大與台大則論及婚嫁多年，但嫁入豪門卻不輕鬆，台大要國北教大有相同學術水準，國北教大搖頭，讓合併案三年前破局。「不是我們不願關於研究室、日夜生產論文，」一位國北教大老師說，「而是無益於學生。」

中小學教師飽和，教育大學得轉型，但要轉得更學術嗎？從幼兒到大學生，心理問題層出不窮；從家庭到校園，受虐、霸凌、吸毒、自殺等問題變嚴重，需要老師走入現場，以經驗傳授學生實戰能力，創造就業藍海，「非走向學術死海，」那位老師說。

同樣迎娶教育大學，清大要更多嫁妝，「沒經費，連方案都提不出，」清大副校長向教育部伸手要錢。「奇怪了，」我抗議，「把整併經費拿來補助學費、減輕學貸壓力，不更能增強青年競爭力？」

「合併後學術產量合計，大學排名會爬升，」眾多報導中，這似是唯一合理論述，多年前教育部要清交合併，也是為衝排名。但若為此，成大、清大、台大合併藝術與教育大學後，可彼此合併成「成清台大學」，最好繼續整併所有公立大學，成為一所「台灣公立大學」。

我想像「公立大學」掛牌場景，臉上憤慨的肌肉正要拉動。「台大法律系畢業生領22K...」，電台傳來新聞，提醒我多年來，台灣高教在改名、升格、整併中玩追求功利的遊戲、忽略真正教育需求時，青年是最大受害者。

憤慨的氣息進入我全身肌肉，帶我攀爬上校門，取下「台灣公立大學」招牌，換成「台灣功利大學」。

（本文選自路仁教授部落格：http://blog.udn.com/mybook678）

（法新社布拉格3日電） 美國國務卿希拉蕊•柯林頓今天抵達捷克進行短暫訪問，希望助美國大廠西屋電器（Westinghouse）擊敗俄羅斯廠商，贏得價值100億美元的核能電廠合約。

首度以國務卿身分單獨訪問捷克的希拉蕊，在黎明前抵達布拉格，稍後將會晤捷克總理內恰斯（PetrNecas）和外交部長施瓦茲柏格（Karel Schwarzenberg）。

美國國務院高層官員告訴隨行記者：「捷克和許多鄰國一樣，高度仰賴單一供應商，若轉和美國合作發展民用核能，能讓能源供應多樣化。」

布拉格當局打算擴大蒂梅林核能廠（Temelin），本月準備與僅存的兩家競標商展開協商。

法國亞瑞華能源集團（Areva）未被列入考慮之後，西屋電器最大競爭對手就是俄羅斯核電建設出口公司（Atomstroyexport）。（譯者：中央社盧映孜）1

南韓音樂界盛事，MAMA亞洲音樂獎，前幾天才剛剛落幕，而典禮上其實有不少精采的表演，由於今年地點選在香港舉行，也因此特別選擇以向張國榮致敬的橋段，作為典禮開場，主持人宋仲基，也用韓文唱張國榮的「當年情」，後頭則播放當年張國榮的影像，呈現超時空對唱。另外，歌手王力宏，也以亞洲傑出歌手身分，站上MAMA舞台抱吉他搖滾，而舞棍大叔PSY也和泫雅，大跳騎馬舞high翻全場。

熟悉的旋律一出現，背景大螢幕也出現哥哥張國榮的臉，以及他在演唱會上的身影，mama亞洲音樂節今年選在香港舉行，為了紀念張國榮，主持人宋仲基特別用韓文唱了張國榮的「當年情」來段超時空對唱，為典禮做開場。

抱著吉他，在舞台上瘋狂搖滾，王力宏還一度跪了下來，首次以亞洲傑出藝人身分站上MAMA舞台，果然馬上炒熱氣氛，而整個晚上最high的莫過於是這一幕，火紅小熱褲秀出修長美腿，泫雅和舞棍大叔PSY大跳騎馬舞，火辣指數真的叫人快要噴鼻血，連台下不少藝人都站起來跟著high，一連串精彩表演就像是歌手接力演唱會，輪番上陣，秀歌喉拚舞技，也讓音樂盛事不冷場。

阿蘭姐薑母鴨。記者鄭超文／攝影

阿蘭姐薑母鴨「紅面番薑母鴨」350元／2至3人份。記者鄭超文／攝影

阿蘭姐薑母鴨的靈魂人物阿蘭姐。記者鄭超文／攝影

薑母鴨上桌待湯滾開後，琥珀色湯頭牽動食欲，湯頭屬於重口味，尾韻辛辣，非常開胃。公鴨的肉質鮮嫩有彈性，鴨肉大塊且量多，加入蔬菜慢煮，喝起來更有層次。推薦的「大甲芋頭丸」吸入濃郁湯汁，綿綿芋頭塊和滑Q肉丸感覺十分對味。吃得不過癮，阿蘭姐端出現做小菜贈送，還可免費續加甘蔗湯頭。

店址：新北市新店區中正路414號
電話：02-2219-0982
營業時間：15:00～03:00