「不論是肉牛、乳牛、黃牛、水牛，動物終其一生提供身體、乳汁、勞力，供人們食用、飲用、役用，但台灣社會卻不是以感恩、善待的心去對待農場動物，反而放任業者在動物將被屠宰前，對牠們施以強迫灌水、狠勁鞭打、腳踹、鐵絲穿鼻等令人痛心的殘忍虐待！」
在牛肉市場美牛、澳牛以及台牛三分天下當前，雖然因政治考量將引入美國牛肉，但政府仍強力呼籲國人愛用國貨，尤其農委會五年來共砸六千多萬公帑推廣台灣牛肉，然而就算是愛用台牛，消費者仍然將面對有點遙遠，卻又近在眼前的動物福祉議題。
台灣動物社會研究會於（26）日公佈台灣牛隻畜養業者慘忍虐牛證據，並呼籲消費者為牛發聲，拒吃被施以不人道生產方式的 「台灣牛肉」！
影片中詳細記錄肉牛遭受鞭打、踹擊以及強灌水事項。研究會主任陳玉敏說明，早在去（100）年11月就掌握台南市公立善化肉品市場、新北市民營福伯屠宰場，均有業者在牛隻屠宰前將牛灌水，及為控制牛隻，以鐵絲穿鼻等違法事證。但是在研究會今（101）年4月13、17日分別函請農委會畜牧處及防檢局，要求立即全面查處時，卻得到防檢局回覆：「本年4月23日起至5月7日間，不定期前往各牛隻屠宰場無預警查核，期間均未發現違法灌水情事」。畜牧處更在5月24日回覆：「101年4月23日函請各縣市政府就轄區內牛隻屠宰場加強查核頻率度，並就屠前灌水確實查處，據截至5月23日之回覆資料均未發現違法之情事」。
然而事實擺在眼前政府單位卻視而不見，更以當局單位人員不足無法詳盡查核，但研究會只有少少4位成員卻能收集到此令人髮指的證據，也顯現出政府單位似乎尚有行政能力不足之疑慮。
動物社會研究會表示，告知社會大眾此訊息，並呼籲拒吃遭受虐殺牛肉並不是希望就此不再食用牛肉或反對台牛，而是希望防檢與動保部門能重視這些肉牛最基本的動物權。就算命中注定成為盤中佳餚，也不能因此遭受違反動物保護法的對待。
台牛與美牛或澳牛不同之處在於台牛講求新鮮，因此多數台牛均流向傳統市場且價格較為昂貴，研究會希望民眾能在購買牛肉或吃火鍋料時能夠詢問業者來源，以拒吃與拒買方式讓畜牧業者了解就算是肉牛也應當得到應有的待遇。而主管單位也應主動作為，而非被動由壓力團體訴諸媒體才依法行事。
(以下為動物社會研究會提供的影片)
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