天天看正妹

雲貴高原位於中國西南部內陸，是少數民族最多的區域，帶有一股神祕色彩，飲食文化也與沿海大不相同，口味重酸辣，食材講鮮野，在台灣難得有道地的雲貴餐館，饕客多半一試成老主顧。

黔天下 火鍋新口味

「黔天下」是台灣少數稱得上道地的貴州菜餐廳，原本位於台北市大直一帶，去年10月遷至台北迪化街，隨著空間調整，灌注了更多的貴州元素在內，包括展覽與菜色變化。

「黔天下」老闆葉國憲長期投入在貴州菜的研究與發展上，定期前往貴州取經，並帶回一些在地食材。喬遷後，不僅空間變得寬敞舒適，菜色定位也跟著調整，有三分之一的菜色變動，價位也調整一至兩成。

貴陽臘肉米豆火鍋。記者蘇健忠／攝影

近期推出的新品是貴州當地目前最流行的「貴陽臘肉豆米火鍋」，這火鍋不同於貴州酸湯魚，湯頭酸度來自天然發酵的番茄與糟辣椒，酸度隱約若現、點到為止，特別的是加入了大紅豆，煮得愈久，大紅豆的澱粉質便化入了湯裡，使得湯頭比紅透半邊天的酸湯魚更醇厚溫順；再配上白菜、芹菜、肉片入湯鍋，愈熬湯頭愈甘甜。

泡椒板筋。記者蘇健忠／攝影

被稱為貴陽十大名菜的「泡椒板筋」也值得一嘗，取豬里肌上的一層筋膜，這部位少被特別取出做菜，表現出嫩、脆、肥兼具的特色，是一道意外的驚喜。至於「脆哨土豆丁」看似黑黑醜醜，偏酸辣卻很下飯，脆哨是豬臉頰肥帶瘦肉的部位，逼油後再加調味料乾煸，口感乾香酥，搭配上入口即化的馬鈴薯丁，異族風十足。

脆哨土豆丁。記者蘇健忠／攝影

地址：台北市迪化街一段358號之2
電話：02-2557-7872
營業時間：11:00～14:30 17:30～21:30（每周一公休）

※延伸閱讀》
‧雲貴料理／慢工出細活 饕客一試成主顧

（法新社日內瓦14日電） 聯合國人權事務高級專員皮萊（Navi Pillay）今天呼籲國際社會調查北韓境內人權情勢，她說北韓已嚴重侵犯人權長達50多年。

皮萊對北韓新領袖金正恩上台一年來人權狀況未見改善，表示遺憾。

她提到，2011年12月北韓領袖金正日逝世後，有人希望領導層改變帶來變化。「但金正恩成為最高領袖一年後，我們幾乎看不到改善的跡象。」

皮萊也提醒各界，國際社會太過關注北韓核子計畫與發射火箭，大體上反而忽略了北韓人民的處境。

皮萊在聲明中說：「因為這種狀況一直很嚴重，我認為對世界人權最不彰的幾個國家之一進行深入調查，不但完全合理、而且早就該如此。這可能是世界上最不被了解與報導最少的人權狀況。」

北韓關押政治犯的勞改營，據信至少囚禁20萬人。皮萊說，常見的侵犯人權行徑包括性侵、刑求、草率處決和奴工。1

馬英九總統今天接見美國參議員穆考斯基時表示，兩岸關係和台美關係發展並不衝突，是相輔相成，未來我們不排除繼續向美方採購先進武器，也會繼續和中國大陸改善關係、擴大交流，讓雙方的和解成為我國防第一道防線。

馬總統說，困擾台美長達5年的美牛進口問題，在去年7月解決後，去年10月、11月美牛每月進口量超過3000噸，已回到過去水準，為此議題在國內吵吵嚷長達半年之久，「我們付出了很大的政治代價」，但這也代表推動貿易自由化的重要決心。

他說，去年9月APEC在海參崴開會時，美國務卿希拉蕊向我們的領袖代表連戰表示，將在未來開放有關台美TIFA協商，這樣的發展，就他所知，在很快的未來就會實現。

他說，大家最關切的台美安全合作，在他上任三年多，美國同意出售我183億美元武器裝備，為這20年來項目最多、金額最高。我們在大港倡議、防制人員販運、武器擴散及反恐議題等，也都和美國充分合作，執行國際組織重要決議，在美方開放我們參加免簽計畫後，過去幾個月訪美人數更明顯增加。

穆考斯基在與馬總統會談時，曾問及有關前總統陳水扁目前的情況，馬總統除了說明相關情形，也說明陳水扁入獄是經過台灣的司法判決，不是政治犯，相關處遇一切依據法律和醫療專業處理。

美議員訪台 關切東亞及陳水扁病情

【記者林敬殷、洪哲政/台北報導】

美國阿拉斯加州共和黨議員麗莎．穆考斯基上午與馬英九總統會面，下午拜會民進黨主席蘇貞昌。據了解，穆考斯基此行將向馬總統提及前總統陳水扁醫療人權，及東亞區域安全等問題。

穆考斯基今凌晨抵達桃園機場，隨即和多位國內在野人士早餐會，除和馬總統及蘇貞昌碰面外，也將拜會立法院長王金平，外交部及政府相關部會，明天返美。由於在野人士宣稱穆考斯基是由獨派大老吳澧培邀請來台，上午外交部也宣稱，穆考斯基是用美國國會公費出訪台灣，也是外交部正式邀請來台，究竟何方邀請，鬧出雙包。

參與早餐會的人士指出，穆考斯基這次訪台主要針對兩大議題，一是陳水扁的醫療人權問題，另一個是東亞局勢穩定的問題。

我方政界人士向穆考斯基表示，面對中國大陸軍力一再提升，已影響東亞局勢安全穩定，尤其是釣魚台主權爭議所可能引發的區域衝突可能性日益升高，身處東亞敏感地帶的台灣，以現有的國防預算規模，早已不符所需，而台灣政府目前在處理釣魚台爭端的態度和做法，顯然已站在美日安保條約的對立面，值得美方關注。

中國時報【王銘義╱北京報導】

「牽著你的手，卻看不見你」，不是美麗中國；「厚德載『霧』，自強不『吸』」，不是全面小康。中共機關報《人民日報》昨在時評文章，對持續籠罩北京和各大城市的嚴重霾害，罕見地表達了嘲諷與批評聲音！各地空汙嚴重，民怨四起，但最新情況顯示，十面「霾」伏的帝都，好天氣要等三天，好空氣則還要再等廿年。

籠罩大陸中東部的霧霾，巨大的汙染帶穿過涵蓋中國三分之一面積的地區，從北京、天津、石家莊、鄭州到貴陽，空汙指數相繼破表，七十四個監測城市近半數呈現嚴重汙染，北京城區PM2.5值（細懸浮微粒）更逼近一○○○，刷新監測紀錄，對人民生活、健康更造成嚴重威脅。

京津地區昨夜間出現降雪，迎來混雜「雪霧天」。氣象專家說，局部降雪雖有利空氣品質改善，但大霧現象不會很快消散。隨著冷空氣繼續擴散南下，南方各地霧霾也有希望陸續消散。但西南地區的大霧天氣仍不會完全消散。

根據北京監測數據，要到周三（十六日）後，受到冷空氣影響，偏北風達到三到四級，北京及周邊區域的汙染物可以有效清除，空氣品質可達到優良級別。北京城區汙染級別已連續五天維持在「重度汙染」和「嚴重汙染」水準。兩三天後雖可迎來較好天氣，但依據《北京市2010-2020年大氣汙染治理工作方案》的規畫，北京的空氣質量要到二○三○年才會達到國家標準。

對霾害造成重汙染成因，北京環保局監測中心主任張大偉昨分析三大原因：一是燃煤、機動車、工業等汙染源排放量大；二是極端天候不利汙染擴散；三是懸浮微粒汙染以及相關聯區域汙染傳輸，也是形成重汙染的重要因素。

（路透）

一年一度的「地鐵無褲日」（No Pants Subway Ride）活動，13日在全球60多個主要城市的地鐵登場。從曼谷、耶路撒冷、斯德哥爾摩、倫敦、紐約到墨西哥市，處處可見只穿內褲搭車的通勤族，而且還一臉正經地看報紙、聽音樂。不穿褲子搭地鐵原本只是一場惡作劇，後來卻演變為全球現象。圖為墨西哥市地鐵車廂內一景。（路透）

名單揭曉後，潔西卡一路喃喃說著「我的天呀」走上舞台。她表示，自小立志當演員，但這條路十分漫長，歷經無數試鏡、掙扎、奮鬥、在場邊多年，得獎真是美夢成真。

卅五歲的潔西卡雀絲坦曾在莎劇劇團中磨練多年、也演過不少電視劇，直到近兩年才在大銀幕以「永生樹」、「姊妹」嶄露頭角，在兩片中，她完全判若兩人，可見演技精湛；「姊妹」裡的波霸金髮大妞，更讓她入圍金球獎與奧斯卡最佳女配角。

在凱薩琳畢格蘿執導的「00：30凌晨密令」裡，潔西卡雀絲坦飾演一位鍥而不捨追查賓拉登下落的CIA探員。為了演出該角，她做足各種功課，且因影片拍攝過程保密到家，讓向來有話就說的她開玩笑說，籌拍以來一直要守住秘密、壓力很大。

上周奧斯卡入圍名單揭曉，「00:30凌晨密令」導演凱薩琳畢格蘿意外落榜，潔西卡雀絲坦忍不住為導演叫屈。在金球獎中，潔西卡也特別向導演致意，除感謝導演創造她飾演幹練角色，更將該角與凱薩琳畢格蘿相比，盛讚她們都是有力量、不畏懼的女性。

二代健保上路半個月，補充保費制度就面臨各界不小質疑，攸關費率審議的全民健康保險會委員名單也「難產」。針對大學校長質疑二代健保補充保費增加，爭取研究計畫兼職人員排除適用，衛生署中午表示，大學做為雇主身分的補充保費牽扯層面廣，需再做考量，健保會本周就會成立。

衛生署發言人王哲超表示，日前研究生出面陳情，要求兼職所得的補充保費扣取下限，以基本工資為門檻，衛生署已經瞭解學校對補充保費的訴求，認為應優先照顧學生，才同意研究生扣補充保費拉高門檻。

但對大學校想爭取研究計畫兼職人員排除，不必由大學作為雇主身分繳納補充保費，王哲超認為牽涉層面很廣，經常接受政府委託案的社福團體也有類似問題。建議先由教育部補助因應，否則補充保費也可能失衡。

至於攸關健保收支如給付範圍、費率審議的「全民健康保險會」，依照二代健保法規定，今年1月底前要召開第一次會議，但至今仍「喬」不定委員，名單遲遲未公布，也讓外界擔心。

健保會共有委員35人，其中被保險人代表12人、雇主代表5 人、行政院主計總處1人、保險醫事服務提供者代表10人、學者專家及公正人士5人、行政院經濟建設委員會1人、衛生署1人，目前被保險人代表、學者專家及公正人士讓衛生署最頭痛。衛生署副署長賴進祥則表示，健保會本周將會成立，也會公布主任委員人選。

中國時報【林偉信、王己由╱台北報導】

林益世、彭愛佳昨天再次手牽手，以恩愛夫妻的形象，到台北地院應訊。坐在旁聽席的彭愛佳，對庭訊內容，不斷做著筆記，甚至還跑到法庭外，主動與記者聊天寒喧；林益世也恢復昔日「祕書長」的風采，庭訊中，氣定神閒地對錄音光碟內容提出各項質疑。

陳啟祥則與程彩梅坐在證人席上，與林距離不到一公尺，但他們卻刻意把臉側往旁邊，不與林有眼神交會的機會；倒是林益世一開庭，就冷冷看了陳一眼，並要律師不斷地詰問陳啟祥等人，質疑其證詞的可信度。

北院昨天召開審理庭勘驗錄音光碟。林益世和妻子彭愛佳準時到庭，面對媒體採訪，依然緊閉雙唇、什麼都不回應；林母沈若蘭則由律師陪同，隨後進入法庭。庭訊後，沈獨自離開，林益世夫妻則另坐一輛車離開法院，母子間幾乎沒有互動。

開庭前，林益世站在被告席，若有所思地環視法庭各角落，並再與律師交換意見，研商法庭攻防對策。涉貪案爆發後，他一度意志消沈，昨天出庭，他再現昔日風采，主動對光碟的譯文內容，向法官提出質疑，並要求更正，舉手投足間，充滿自信。

坐在旁聽席的彭愛佳也再次扮演「賢內助」的角色，庭訊休息時，她還主動請律師下樓接受電親台記者的訪問，並對審理內容勤做筆記，還不斷以手機上網，關心媒體對此案的報導內容。

相較之下，陳啟祥、程彩梅兩人出庭時，顯得神情落漠；陳、程應訊時，證詞內容不斷閃躲、改變，使得林的律師不斷地以此逼問、攻訐，質疑他們的證詞反覆不一。

陳啟祥與程彩梅被隔離訊問後，由於兩人證詞出現互相矛盾的情況，程想要向陳啟祥求助，被審判長制止，並告知可能觸犯偽證罪，最後她對相關案情的內容，則選擇以「忘記了」，含糊帶過。