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苦花魚兩吃-清蒸苦花魚。圖／沈明川攝影

雪山隧道通車後，宜蘭成了台北都會區的後花園。事實上，不少台北人在假日出遊的首選，往往也是宜蘭，一者是它有山有水，有不少好玩的景點，再者是宜蘭有不少美味的海鮮與傳統小吃。

宜蘭小吃，有員山魚丸米粉、三星卜肉、宜蘭廟口紅糟魷魚、羅東夜市羊肉湯等等；如果想吃海鮮，頭城、南方澳、壯圍等濱海地區有不少新鮮、美味的海鮮，可以讓饕客大啖。

喜歡吃魚鮮的饕客，他們的首選通常都是鮮美的海魚，比較少會吃淡水魚。不過，仍有少數幾種非海魚，例如香魚、鱒魚、鱘龍魚等，對他們具有「非吃不可」的強烈誘惑力，其中又以苦花、鱸鰻最為名貴，在都會區裡甚至有錢也未必能吃得到。

苦花魚兩吃-乾煎苦花魚。圖／沈明川攝影

就在往宜蘭福山植物園的台九甲線53.7K處附近，從產業道路進入，有一處「苦花大王」的養殖場，可以品嚐到不容易見到、吃到的苦花、鱸鰻。

苦花、鱸鰻原本都是保育類魚種，由於人工成功繁殖與飼養，現在可以成為餐桌上的美食，但仍非常難得。

宜蘭「苦花大王」的苦花、鱒魚等，就養在餐廳旁的養殖池，顧客可以先自己釣魚，再秤重計價，由餐廳代為烹飪。也就是在享受美食的之前，先享受釣魚之樂，像這種兼具娛樂與美食的經營方式，對於居住在都會區的人們來說，非常新奇，所以相當具有招來客人上門的魅力。

「苦花大王」飼養、販售的苦花魚，相當碩大肥美，身長幾乎都有15公分以上，這是在烏來福山、桃園拉拉山、新竹五峰等深山地區不容易見到的。而肥美苦花魚的最佳料理方式之一就是火烤，因舷火烤時苦花的魚鱗會融成膠狀，封住魚肉的清甜，吃起來酥脆爽口，美味極了；特別是苦花內臟，略帶苦甘味，與品嚐秋刀魚內臟有異曲同工之妙。

碩大肥美的活跳跳苦花魚，現宰之後立即清蒸，最為新鮮；特別是苦花魚飼養需要非常乾淨的山泉水，清蒸料理不僅沒有一般魚鮮可能有的魚腥味之外，它的肉質特別軟嫩鮮甜，即便是老饕也都會忍不住會邊吃邊連連稱「讚」。

鱸鰻燉湯 饕客喜愛

鱸鰻魚兩吃藥膳鱸鰻。圖／沈明川攝影

除了苦花之外，鱸鰻也是「苦花大王」現在最吸引饕客不辭路途遙遠都要前往品嚐的美食。由於鱸鰻是國人認為最滋補的食補聖品，所以加入中藥材燉煮的料理方式，當然是點菜的首選，也最受饕客喜愛。

「苦花大王」有經過精心的中藥材調配，所以鱸鰻燉湯沒有一般嗆鼻的中藥味，湯汁喝進嘴裡，立即感到一股淡淡的清香、甘甜入喉，非常美味；另外，現宰的新鮮鱸鰻，雖然經過燉煮，但是魚肉依舊完整、美味，尤其是富含膠質的魚皮，Q嫩好吃。

炒鱘龍魚。炒鱘龍魚肉，外觀與清炒沙魚肉有幾分相似，但是肉質的口感更佳，且更美味。圖／沈明川攝影

鱸鰻除了燉煮之外，切塊煎炸後，連富含膠質的魚皮併同魚肉大咬進嘴巴裡，除了酥香、爽口之外，另有還有Q軟口感，美味程度勝過好吃烤鰻魚。

「苦花大王」除了有在其他地方不容易吃到的苦花與鱸鰻料理之外，它的白斬雞、山豬肉、炒鱘龍魚肉，在廚師手藝的烹飪下，道道美味、好吃。

【苦花大王‧延伸訊息】

地址：宜蘭縣員山鄉湖西村雙埤路17號（台九甲53.7km）

今年重新出發的曹格好事接連，暌違兩年後新組樂團Sensation發片至今，優閒自在的爵士曲風大受歡迎，不但主打歌「All I Have To Do Is Dream」蟬聯各大音樂排行榜冠軍，原定8月4日於香港紅磡體育館開唱，也因票房爆滿再加場。

曹格也沒忘台灣歌迷，將於7月14日於台北ATT 4 FUN開唱，對此曹格充滿期待，他說：「我迫不及待想唱歌給所有歌迷聽。」購票請上全台7-11 ibon&大市集。

曹格說：「我把自己當成新人，畢竟這是新成立的樂團，也因為和團員之間的默契，而重燃對音樂的火花與熱情，再辛苦都值得！」團員雖來自國外，但密集宣傳後，團長MUSA、貝斯手LUKA和鼓手高飛，中文能力都進步不少，尤其LUKA更是處處放電，有次電到一群高中女生尖叫不已，魅力驚人。

中國時報【藍孝威╱綜合報導】

大陸領導人薪資向來是個謎，外媒爆料，大陸最高領導人、身兼國家主席和中央軍委主席的胡錦濤，月薪人民幣二一一一九元（約新台幣九九一七九元），中央軍委副主席習近平，月薪則為二○八八八元（約新台幣九八○九四元）；而在一國兩制下，香港特首月薪三五．一八萬港元（約新台幣一三五萬七二○○元）。

南韓《朝鮮日報》爆料，胡錦濤作為中央軍委主席月薪約兩萬多人民幣，這是在○五年公開的基本工資九三九○元基礎上，三次加薪後的結果，但和西方國家領導人相比依舊很低。專家認為，中國領導人為強調「為人民服務」形象，今後很長時間內將繼續維持低工資。

據悉，大陸國務院○六年公布的薪水明細表顯示，胡錦濤作為國家主席月薪約三千人民幣。大陸公務員薪水由基礎工資、職務工資、級別工資和工齡工資等四部分組成，當時國家主席、副主席和國務院總理基礎工資都一樣，只有二三○元人民幣。

此外，軍事委員會下屬軍區司令和集團軍軍長月薪約一萬三千元人民幣和八千元人民幣，比○五年的工資水準約上漲一倍。

高層軍官除月薪外，還享各種補貼。軍委主席出差時安排專機和專車；軍委副主席和軍委委員則提供頭等艙。另外，從軍委主席到班長，出差的食宿費和交通費全部報銷。

相較大陸，香港公務員薪資結構完全攤在陽光下，還需申報財產。但因實施「高薪養廉」，其薪資水準，亞洲他國難望其項背。香港特區行政長官薪水比政務司長稍低，年薪約台幣一六二八萬台幣，此外還享廿二天年假、醫療和牙科福利、免費住宅和非實報實銷交際費；而政務司長的薪水每月可達到三五．七萬港元。

此外，不論是一盆花、一盒食物或一支筆，只要禮物價值超過四百港元，香港行政長官都要和普通公務員一樣申報。

（中央社記者曾盈瑜台北7日電）立法院長王金平今天說，萊克多巴胺的殘留容許量已有國際標準，不能背離。立法院臨時會應該不至於有什麼變數，如果再杯葛，國人應該也很難理解、諒解。

王金平下午率團從日本返抵台北松山機場，在機場接受媒體採訪時表示，萊克多巴胺的殘留容許量已有國際標準，臨時會應該不至於有什麼變數，若再杯葛，國人應該很難理解、諒解。這是國家大事，該怎麼做就怎麼做，不能背離國際標準。

國際食品法典委員會（CAC）大會日前通過訂定瘦肉精標準，萊克多巴胺殘留容許量為豬與牛的肌肉及脂肪都是10ppb、豬跟牛的肝臟為40ppb、豬跟牛的腎臟為90ppb；火雞並沒有訂定。

至於前行政院秘書長林益世被控涉嫌貪污，有媒體報導林益世曾向總統馬英九報告，是王金平在幕後操弄。王金平說，馬總統有傳了一份聲明稿給他，說明林益世沒有提及他的名字。

王金平表示，事情過了就好，他一向希望跟人結善緣，遠離惡緣。林益世案還在司法偵查階段，一切靜待司法處理。

四年多前汶川大地震中受創甚深的四川什邡市，近日又受到外界矚目，由一群所謂90後的中學生所發動的反對鉬銅礦化工工廠設置的抗爭，短短三天就讓地方政府宣告不再建設鉬銅項目。

四川什邡這起迫使官方讓步的抗爭，足以媲美幾個月前的廣東烏坎事件。什邡與烏坎兩起事件，也已映現出一個觀看大陸的更真切的圖景。比起讓人眼花撩亂且高潮迭起的薄熙來事件，什邡與烏坎的故事似欠缺戲劇張力，但對中國民主化的影響不可輕估。

什邡與烏坎事件中，都可以看到年輕人抗爭的身影。烏坎事件最顯眼的是老人林祖鑾，但實際上他的背後卻有一群擅長網路宣傳的年輕人，不斷發出訊息給國際媒體，引發境外的關注。而什邡事件的特徵，是一群高中的孩子成為抗爭主角，他們一句「為了什邡，我們可以犧牲，我們是90後」的口號，一夜間紅遍中國，令很多人動容。學生的純潔與悲壯，可能就是這場抗爭的勝負關鍵，什邡眾多店家甚至拒絕鎮暴特警入店消費，以示聲援學生，頗有不合作運動的味道。

30年前的台灣，也是由一場一場的環境抗爭運動，與當時的反對運動結合，形塑了80年代的政治風景。環保抗爭帶有強烈的地方性格，而當年著名的鹿港反杜邦、或後勁反五輕運動，都有無黨籍或民進黨的候選人，以抗爭名義參選並當選。當時五花八門的社會運動的共同點，便是以挑戰權威為主旨。

大陸如今的政治情境，與30年前的台灣仍有巨大差別，譬如1987年解嚴前，台灣已有美麗島事件，以及黨外雜誌不斷衝撞政治，並且早已有各層級的選舉。而大陸除烏坎一例，至今仍無真正的地方選舉。現在環境運動萌生，看似不具政治性，其實是一種權利的覺醒；環境意識抬頭，會發展成為公民運動的一環。大陸過去30年是以犧牲環境的透支模式，換取經濟成長，這與台灣以前的經濟發展掛帥的思維類同，其結果很可能引發各地方民眾的環保抗爭。環保的一小步，能否走向民主化的一大步？很多人正觀察和期待。

後格達費時代首場民主選舉

〔編譯張沛元／綜合外電報導〕利比亞七日舉行暌違超過半世紀的首場自由全國大選，這是利比亞人在約九個月前推翻統治該國四十二年的格達費後，首度能決定國家的政治未來。由於參選政黨高達一百四十二個，加上過去利比亞人毫無投票與民主經驗，因此難以預測選舉結果，但發動革命的自由派與伊斯蘭主義政黨都自稱會獲勝。

暌違半世紀的全國選舉

這是利比亞自一九五二年伊德里斯國王（一九六九年遭格達費推翻）時代以來所舉行的首場全國多黨選舉。合格選民中有八成五、即兩百八十五萬人登記要投票，他們將選出一個全新、兩百席的「全國代表大會」（General National Congress）；其中一百二十席保留給獨立候選人（簡單多數決），八十席為政黨名單（比例代表制）；候選人多達將近四千人，參選政黨也有一百四十二個，但僅少數具有全國性影響力。

破天荒 女性積極參選

女性積極參政是本次選舉特色，這是因為法律規定政黨名單必須男女各半，不過最後仍因為找不到足夠女性參選，而使政黨名單男女人數為六百六十二與五百四十人。

這次大選的主要議題是安全，因為目前各省的民兵仍不斷爆發衝突，加上格達費垮台後，大批軍火流落在外，成為治安隱憂。在政治上，各黨的主要分歧在國家未來應採總統制、內閣制或混合制。此外，革命發源地的東部，對於原本權力中樞的西部在全國代表大會分配到席次多於東部感到不平，揚言要抵制選舉。

全國代表大會的責任在於選出取代現行看守政府「國家過渡委員會」（ＮＴＣ）的新內閣與決定新總理。此外，新國會還負責指派一個草擬新憲法的委員會。但ＮＴＣ五日宣布，擬憲委員會也要由人民直選。國際危機組織利比亞專家賈茲尼指出，ＮＴＣ此一宣布企圖在最後一刻安撫威脅要破壞七日選舉的聯邦派人士，顯示當局沒信心能確保七日投票平安順利。

利比亞新憲擬妥後將送交全民公投；倘若新憲法規定利比亞採內閣制，利比亞將在六個月內舉行全面大選。

三大政黨佔優勢

這場選舉引起國際關注，聯合國、歐盟與非洲聯盟等機構都派出觀察團進駐，目前無法預料利比亞全國代表大會的政黨立場組合，但一般認為三大政黨最有機會出線，包括革命時的總理吉布里爾所領導的「全國力量聯盟」，以及利比亞的穆斯林兄弟會分支「正義與建設黨」，還有曾遭美國中央情報局懷疑是開打組織恐怖份子而將之逮捕的利比亞反抗軍指揮官貝哈吉的「祖國黨」（Al-Watan）。

但從突尼西亞與埃及等其他在阿拉伯之春民主革命後的國家都是由伊斯蘭團體主導新國會，及利比亞的參選政黨與候選人大多宣示效忠伊斯蘭價值，僅極少數專門主攻非宗教的世俗票來看，正義與建設黨應大有斬獲。

日本朝日新聞今天以頭版頭條報導，日本政府派人對東京都知事石原慎太郎表示，準備在今年內將釣魚台列嶼收歸國有。報導指出，政府官員已經與擁有釣魚台列嶼土地權利者交涉，以購入為前提進行討論，準備在今年內將島嶼收歸國有，但是也擔心聲稱擁有主權的中國大陸強烈反彈。

外交部發言人夏季昌表示，已注意到日本打算將釣魚台列嶼收歸國有的報導，但釣魚台列嶼為中華民國領土，日方採取的片面措施或主張，中華民國不承認。

夏季昌說，已看到相關報導，已請駐日代表處瞭解情況，採取相應措施。釣魚台列嶼為中華民國固有領土，盼日方自我節制，不要以任何言行干擾中華民國對釣魚台列嶼的主權，盼各方以和平理性方式處理問題，不要採取片面不當舉動，損及雙邊友好關係。

（法新社貝魯特6日電） 人權監督團體表示，敘利亞軍隊今天猛烈砲擊中部達拉雅鎮（Daraya），造成至少1名平民死亡。昨天全國性暴亂造成了90人以上喪生。

敘利亞人權瞭望台組織（Syrian Observatory forHuman Rights）公布一段上傳至影音網站YouTube的影片，顯示醫護人員正在大馬士革省（Damascus）達拉雅搶救1名流血傷患，但徒勞無功。

總部設在英國的這個組織說，首都大馬士革部分地區也爆發激烈衝突。

該組織說，在西北部伊德利布省（Idlib）阿爾紐曼（Maaret al-Numan）的1輛軍車也遭到爆炸攻擊，造成至少5名政府軍喪命；並說，軍隊猛攻這個市鎮，造成2名反抗軍死亡。

瞭望台組織並說，昨天喪生的95人中，有68名平民、24名政府軍和3名反抗軍。（譯者：中央社劉文瑜）1

◎陳成良

Japanese researchers on Friday unveiled a population clock that showed the nation’s people could become extinct in 1,000 years because of declining birth rates.

日本研究人員週五發布了一個人口時鐘，該時鐘顯示，由於出生率持續下降，日本人恐怕將於1000年內滅絕。

Academics in the northern city of Sendai said that Japan’s population of children aged up to 14, which now stands at 16.6 million, is shrinking at the rate of one every 100 seconds.

北部城市仙台的學者稱，日本14歲或以下兒童人口目前為1660萬，正在以每100秒1個的速度減少。

Their extrapolations pointed to a Japan with no children left within a millennium.

他們的推斷指出，日本在1000年之內將沒有兒童。

"If the rate of decline continues, we will be able to celebrate the Children’s Day public holiday on May 5, 3011 as there will be one child," said Hiroshi Yoshida, an economics professor at Tohoku University.

日本東北大學的經濟學教授吉田宏（譯音）說：「如果這種下降速度持續下去，3011年5月5日我們仍能慶祝兒童節，因為還剩下一名兒童。」

"But 100 seconds later there will be no children left," he said. "The overall trend is towards extinction, which started in 1975 when Japan’s fertility rate fell below two."

「但再過100秒，日本將沒有兒童」，他說。「自從1975年日本生育率降到每名育齡婦女兩個孩子以內，走向滅絕便成了總體趨勢。」

Yoshida said he created the population clock to encourage "urgent" discussion of the issue.

吉田說，他創立這個人口時鐘是為了鼓勵人們「緊急」展開關於這一問題的討論。

Another study released earlier this year showed Japan’s population is expected to shrink to a third of its current 127.7 million over the next century.