表現特色不同的眾多料理,菜形菜色也要跟上潮流。吃到飽除了吃飽,更傳達廚藝與理念。主打設計與潮流的「原素食府」,與泰式海鮮料理主題的「泰市場」,以豐盛與精緻,讓你痛快吃個飽。
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原素食府「義大利燉飯」,呈現素食美味。
記者陳志曲、陳俊吉/攝影 |
原素食府:多國口味 時尚吃素
「吃素」可以簡單,也可以很「時尚」。開幕不久的「原素食府」強調「潮文化」,很潮的負責人呂柏毅說,他想從「食物」開始,給地球一個溫暖的擁抱。因此,開起素食的餐廳,以設計與潮流帶進食客,希望人們改變對環境的態度,重啟人與自然的對話。
訴求潮流的菜色包括與農友契作的時蔬沙拉區、養生私房菜,或是壽司、麻辣燙、異國料理,港式糕點,湯品等區,就連pizza及義大利麵、燉飯區,都能做出素食的美味,麵包香氣甚至更濃郁。
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素食日式料理讓吃素也豐富。
記者陳志曲、陳俊吉/攝影 |
頗受歡迎的原素麻辣燙,主廚以蔬果湯底搭配中藥熬製,湯頭回甘,搭配當季的新鮮時蔬、蕈菇類及麵點,就很美味。夏日專設的養生涼補時蔬區,有三絲寒天、涼拌珊瑚草、洛神蜜牛蒡、涼拌川耳等,開胃又健康,也是取菜的熱門區。
具特色的古早味杏仁茶,配上油條,風味復古;秒殺甜點則有提拉米蘇,另從西式的重乳酪蛋糕、馬卡龍瑪芬到台味的紅豆麻糬、龜苓膏等,光是糕點就有50款。
哪裡吃?
店址:新北市板橋區府中路29之2號4樓(板橋農會大樓)
電話:02-2272-8999
網址:http://www.yuanveg.com
營業時間:11:30~14:00、14:30~16:30、17:30~21:00,無公休
消費:午餐530元、晚餐590元、素食午茶宴330元(另加10%服務費)
原素食府:即日起至11月30日,憑聯合報截角可享每桌免1成服務費(使用餐券者不適用於此優惠),限每周二、三、四、五之午、晚餐時段。